项目入口

网站首页 > 餐饮法规 >

我是企业, 热门项目推荐

      餐饮服务业四化管理办法实施


      发布时间:19-06-20 15:17        作者:出色        浏览:136
             新报讯(记者刘睿)6月6日,记者从呼和浩特市食品药品监督管理局了解到,为切实规范餐饮服务提供者的经营行为,有效提高食品安全保障水平,从即日起,呼和浩特市开始实施《呼和浩特市餐饮服务业“四化”管理实施办法(试行)》(以下简称《办法》)。

        《办法》要求,全市餐饮服务业实行厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、用具管理“色标化”和加工制作“规范化”管理。按照厨房管理“透明化”要求,采取设立透明隔断或显示屏方式,展示食品加工制作全过程,实施“明厨亮灶”工程;食品贮存“超市化”,整理盒分类存放散装食品原料和拆封的预包装食品,并按照规定的贮存条件贮存;用具管理“色标化”,要对菜刀、菜墩(菜板)、其他工用具及定位存放区域用不同颜色标识区分;加工制作“规范化”要求配备设施设备,并按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行加工制作。餐饮服务提供者应该制定并落实含清单式自查制度在内的各种管理制度,依据制式表格内容,每天或定期检查并记录食品安全管理制度落实情况。
      (转载请注明:点石加盟网)

    免责声明:本网页信息来源互联网,本平台不保证信息的真实性,请用户自行与商家联系核对真实性。此次留言将面向网站内所有页面项目产生留言

    友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。

    站长推荐
    你认为住房商改住会降低餐饮房租
    你认为住房商改住会降低餐饮房租

    近日,国务院办公厅印发《关于加快培育和发展住房租赁市场的...

    餐饮服务食品安全操作规范
    餐饮服务食品安全操作规范

    《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发...

    2019年串串香加盟趋势怎么样?串
    2019年串串香加盟趋势怎么样?串

    一说到串串,相信很多的吃货都已经忍不住要流口水了吧。作为...

    加盟行业